Arrivée des Demi-muis

Ce matin, nous avons réceptionné une nouvelle demi-muids, ces barriques de 500 litres, l’élevage des millésimes 2017.

Ces barriques en Chêne de la tonnellerie François Frères arrivent tout droit de la Côte d’or pour apporte…… à nos cuvées en AOC Saint-Chinian…..

Rendez-vous dans 24 mois pour la fin de l’élevage.

Patience.